Óscar Rodríguez Antequera, que fuera defensa central del Sevilla o el Valladolid, sigue haciendo camino al andar en su propuesta sostenible. Desde que en la temporada 2004-05, enrolado en las filas del equipo pucelano, se dejó seducir por la vasta cultura del vino, se embarcó en una aventura que, tras colgar las botas, lo llevó de vuelta al mismísimo corazón de la Sevilla más castiza. Hasta el número 86 de la calle Feria, nada menos.

“Abrimos De Sur a Norte Organic Wines en octubre de 2019, pero a los pocos meses explotó la pandemia. Ahora hemos reabierto y estamos muy satisfechos de la respuesta de la gente. Tenemos más de 120 referencias de vinos con un nexo, el respeto por el medio ambiente y la vida sostenible”. Ese espíritu se desglosa en vinos tintos, blancos, espumosos y algún generoso, algunos ecológicos, otros veganos, otros biodinámicos (regidos en la vendimia por las fases lunares), algunos con el exigente sello de certificación ecológica Demeter.

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JUAN ANTONIO SOLÍS